吃出柔亮光泽秀发 吃什么好(7)

　　6.  甘薯

　　食物中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，对于所有细胞，包括头发细胞来说，维生素A都是必不可少的。维生素A不足，会导致毛发干枯、暗哑、无生机，也会使皮肤干燥，脱落形成头屑。但要谨记，过犹不及，维生素A也不例外。过量的维生素A反而会导致脱发。相比起单纯地补充外源维生素A，更建议在饮食中多增加β-胡萝卜素丰富的食物，例如甘薯、胡萝卜、甘蓝菜、白胡桃泥、深绿莴苣、芦笋、南瓜等。如果打算服用综合维生素剂，记得查看标签，确保所供给的维生素A（也称视黄醇）不超过50%DV。维生素A跟棕榈酸盐和醋酸盐的含量会一同列在标签上，要确保其含量不超过2000IU。另外50%或以上的维生素A，建议以β-胡萝卜素的形式摄取，因为仅当人体需要维生素A时，它才会由β-胡萝卜素转化为维生素A。