3、直接食用大蒜
因为大蒜蒜素遇热会很快失去作用,所以大蒜适宜生食,对头发能起到很好的保健作用。而且大蒜内还有抗氧化活性成分,可以减少细胞氧化,改善内分泌失调,有利于保持头发生长的良好环境。建议在食用前先捣碎成泥,让其中的蒜氨酸和蒜酶充分结合,产生大量蒜素后食用,营养价值更高。